Банкет Барбекю №4 на теплоходе 5500₽ на персону
Холодные Закуски Выход 1 порции, г/мл
Лосось слабой соли, палтус холодного копчения с поджареннымБородинским хлебом 60 г.
Подкопченный окорок теленка с брусничным соусом 60 г.Буженина домашняя с хреном и горчицей 60 г.Рулетики цукини с вяленными томатами 30 г.Ассорти рассольных сыров: сулугуни, адыгейский, брынза 30 г.Ассорти свежих овощей: помидоры, огурцы, сладкийболгарский перец, редис, листья салата, зелень 100 г.ассорти солений: огурцы соленые и малосольные,томаты пряные, капуста квашенная 60 г.
СалатыСалат с индейкой су-вид, запеченной с грушей, мякотьюапельсина и сельдереем 100 г.Салат Ачук-чук ( томаты, огурцы, лук, кинза, чеснок ) 100 г. Горячая закуска, Сервируемая индивидуальноКолбаски куриные с вялеными томатами 100 г.
Горячее блюдо, сервируемое в столКолбаски куриные с вялеными томатами 80 г.
Гарнир, Сервируемый в столОвощи-гриль, картофель запеченный, кукурузные початки с маслом и морской солью 150 г.
Хлебная КорзинаХлеб ржаной, зерновой, лаваш 100 г.
ДесертФруктовая тарелка ( фрукты по сезону ) 100 г.Пирожное шоколадное с соленой карамелью 50 г.
НапиткиВода негазированная/газированная 500 мл. Морс из клюквы 250 мл.Чай, кофе 200 мл.
Итого на персонуВес закусок: 1340 г. Напитки: 950 мл.
Салаты
Салат с индейкой су-вид, запеченной с грушей, мякотью
апельсина и сельдереем 100 г.
Салат Ачук-чук ( томаты, огурцы, лук, кинза, чеснок ) 100 г.
Горячая закуска, Сервируемая индивидуально
Колбаски куриные с вялеными томатами 100 г.
Горячее блюдо, сервируемое в стол
Колбаски куриные с вялеными томатами 80 г.
Гарнир, Сервируемый в стол
Овощи-гриль, картофель запеченный,
кукурузные початки с маслом и морской солью 150 г.
Хлебная Корзина
Хлеб ржаной, зерновой, лаваш 100 г.
Десерт
Фруктовая тарелка ( фрукты по сезону ) 100 г.
Пирожное шоколадное с соленой карамелью 50 г.
Напитки
Вода негазированная/газированная 500 мл.
Морс из клюквы 250 мл.
Чай, кофе 200 мл.
Итого на персону
Вес закусок: 1340 г. Напитки: 950 мл.